'Скатерть-Самобранка' - кулинария, кулинарные, рецепты, блюда, кухня, фотографии, закуски, первые, вторые, изделия, тесто, сладкие, сладости, напитки, овощи, фрукты, грибы, яйца, рыба, мясо, птица, говядина, свинина, суп, щи, рассольник, запеканка, творог, мучное, соус, салат, блины, торт, бисквит, заварное, безе, выпечка, крем, печенье, пирог, пирожное, шарлотка, мазурка, меры, вес, калории, калорийность, продукты, суп, суп-пюре, рассольник, борщ, щи, свекольник, молочный, сырный, овощной, бульон, фасоль, горох, другие, грибной, прозрачный, рыбный, потроха, клецки, лакса, кук-си, по-китайски, корейский, чечевица, мисо, дюбшяря, бархатный, пенициллин, еврейский, спас, солянка, халасле, зеленый, праздничный, вегетарианский, постный, квашеный, квашенной, украинский, рулики, тесточки, галушки, обжарить, довести, варить, добавить, подавать, густой, мясной, говяжий, свиной, куриный, индюшачий, потроха, потрошки, крестьянский, кремовый, супец, ассорти, чечевичный, гороховый, фасолевый, томатный, паста, минестроне, томат-паста, острый, перловый, отвар, окрошка, холодный, квас, гаспачо, кефир, йогурт, болгарский, заливное, террин, рыба, форель, кефаль, карп, щука, судак, соус, телапия, карась, шримпы, креветки, криветки, кальмар, мидии, толстолобик, фаршированная, гифилте, фиш, томате, бананы, яблоки, сливы, вишня, ягоды, фрукты, черника, малина, шелковица,

Капустные листы, начинённые рыбой и овощами
( http://www.russiantaste.com/rec/1021 )

Кем добавлено: Natashe4ka
Опубликовано: 02-04-2005 23:02

Инструкции:

Бабушка делала эти "Жареные Голубцы" на какие-нибудь семейные праздники.

Капуста подготавливается как и на голубцы, овощи - кабачки и морковь с луком слегка обжариваются, солятся и перчатся.
Затем к овощам добавляется порезанное кусочками филе белой рыбы. Заворачиваем фарш в капустные листы, обваливаем в сухарях и жарим, сначала до корочки, а затем - минут шесть под крышкой.
В это время взбивается картошка с маслом, когда жареные вертушки из капусты готовы, то они подаются с картофельным пюре. И укроп очень удачен во вкусовом хороводе...

Комментарии:

Очень эффектно выглядит, когда картошка выкладывается тонкими полосками (можно из пакетика) прямо сверху на голубцы... Это очень было красиво... я помню как все охалии и ахали, а бабушка отмахивалась: "Да что там!..", а укроп просто посыпается вокруг как любая травка.