Ингредиенты:Незатейливый рецептик из детства. Из бабушкиного "гросбуха".
Тесто:
1 большая рюмка водки
2 яйца
1/4 ст. сахара
2,5 ст. муки
Сахарная пудра для посыпки
Жир для жаренья
Инструкции:
Замесить, оставить на час. Раскатать тонко (1-1,5 мм). Нарезать на полоски ~2,5 см в ширину, затем накрест под углом в 45 градусов на ромбики длиной 5-7 см.
В середине каждого ромбика проделать продольную полоску, пропустить в нее один конец "хворостины". Тесточка перекрутится.
Разогреть масло в казанке, бросать по 4-5 штук, переворачивать, откидывать на сито и стряхивать, чтобы стекло лишнее масло. В масле они будут расти и распухать.
Горячими посыпать сахарной пудрой.
Из этого теста получается изрядное количество хвороста. Делается очень быстро. Приятно хрустит. :)
