Скатерть-Самобранка

Солёные огурцы (холодный способ)

( http://www.russiantaste.com/rec/1328 )

Кем добавлено: Vika
Опубликовано: 08-13-2005 10:08


Ингредиенты:

На 4 банки по 800 мл. или один 3-х литровый бутылек (примерно).

Рассол: на 1,5 литра ХОЛОДНОЙ воды 3 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара, размешать и залить огурцы, и никакого уксуса. Тогда они будут хрустящие.



Инструкции:

В банку плотно уложить вымытые огурцы (если дряблые, залить на несколько часов холодной водой), листья (можно смородины, вишни, дуба), хрен корень и лист, лаврушку, чеснок, перец горошком, гвоздику, укроп, петрушку (можно сельдерей, эстрагон, базалик, что любите), можно добавить стручок острого перца на любителя.
На сутки оставить при комнатной температуре, уже готовы, как малосольные, потом убрать в холодильник. Постоят дольше, будут солёные.

Valid XHTML 1.0! Valid RSS 2.0! Valid CSS!

HotLog Rambler's Top100