Скатерть-Самобранка

Горбуша в тесте

( http://www.russiantaste.com/rec/1483 )

Кем добавлено: Вика
Источник: журнал "Смак"
Опубликовано: 12-26-2005 18:12


Ингредиенты:

200 г. холодного слив. масла или маргарина
250 г. обезжиренного творога магеркварк
0,5 ч. л. соли
2 стакана муки
700-750 г филе горбуши
стебель лука порея



Инструкции:

Замесить эластичное тесто, завернуть в плёнку, убрать на несколько часов в холодильник, лучше на ночь.
Порей разобрать на листики, бланшировать 3 минуты в кипятке, обсушить лук и рыбу полотенцем, рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, завернуть в листья порея, а потом в тесто, смазать яйцом, выпекать 40 минут при 200°C, если сверху сильно зарумянится, закрыть фольгой.




Valid XHTML 1.0! Valid RSS 2.0! Valid CSS!

HotLog Rambler's Top100