Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 600 г
Яйца - 2 шт
Чеснок – 1 зубчик
Соль, перец – по вкусу
Рыба (филе) – 400 г
Лимонный сок
Инструкции:Филе рыбы порезать на кусочки размером примерно со спичечный коробок, слегка сбрызнуть лимонным соком, поперчить и присолить. Капусту очень мелко построгать, лучше всего для этих целей подходит бернеровская терка. Присолить, помять, чтобы дала сок, добавить мелко порубленый чеснок, вмешать яйца, при необходимости можно добавить 2-3 ст. ложки молока, кефира или жидкой сметаны (я не добавляю). Выкладываем на разогретую сковородку с растительным маслом столовую ложку с горкой капусты, разравниваем, чтобы получилась лепешка. На капустную лепешку кладем кусочек рыбы, сверху закрываем капустой (тоже столовая ложка с горкой). Жарим под крышкой 3-5 минут, переворачиваем, жарим на другой стороне 3-5 минут.
Комментарии:Рецепт собран из двух рецептов: Рыба по-чешски от Наташи Evlanka и Капустные Лапти от Юли JD. В таком виде получается блюдо, соответствующее принципам питания по Монтиньяку. Можно есть и в горячем виде, и в холодном.
