Мусака из баклажан.
( http://www.russiantaste.com/rec/1947 )

Кем добавлено: Lubasha
Опубликовано: 04-01-2007 09:04

Ингредиенты:

3 картофелины
2 баклажана
2 помидора
паста из помидор
1 луковица
2 яйца
молоко
тертый сыр, соль, перец

Инструкции:

Картофель нарезать тонкими пластинками и отварить 5 мин. Откинуть на дуршлаг.
Баклажаны нарезать кружками и обжарить.
Лук порезать и слегка обжарить.
В форму выложить слоями: картофель, лук, баклажаны, помидоры и затем немного помидорной массы. Посыпать приправами. Повторить слои. Сверху залить яйцами, взбитыми с молоком. Посыпать сыром.
Поставить в духовку до зарумянивания.