Брынзовые лепешки
( http://www.russiantaste.com/rec/1954 )

Кем добавлено: Natasha K
Источник: авторский
Опубликовано: 04-15-2007 14:04

Ингредиенты:

Раскладка продуктов условная, т. к. это все делается на глаз.

1 яйцо
1 ст. простокваши или кефира
150-200 г брынзы
1 неполная ч. л. разрыхлителя (или 1/3 ч. л. соды, гашеной уксусом)
соль
мука

Инструкции:

Брынзу натереть или размять вилкой. Смешать все ингредиенты и замесить такое тесто, чтобы ложкой вымешивать было уже трудно, а руками еще немножко рано. Набирать ложкой, выкладывать на муку, обваливать, расхлопывать ладошкой в плоскую стельку и жарить на умеренном огне до зарумянивания в небольшом кол-ве масла.
Жарятся быстро. Лепешки очень приятны на вкус в течение всего дня, остывшие тоже.

Комментарии:

На весь процесс уходит меньше получаса.