Рулетики с фисташками

( http://www.russiantaste.com/rec/2109 )

Кем добавлено: Чёрный Ангел
Опубликовано: 12-29-2008 20:12

Ингредиенты:

тесто:
250 г. цельнозерновой пшеничной муки
100 г. белой муки
1 ч. л. разрыхлителя
60 г. сахара
125 г. маргарина или слив. масла
2 яйца
1 ч. л. лимонной цедры
замесить тесто, раскатать в два пласта 18х25 см каждый

начинка:
200 г марципана
100 г порубленных фисташек
1 желток
1 яйцо
1 пакетик ванильного сахара

Смешать всё в однородную массу с помощью миксера или комбайна, нанести на тесто, скатать в рулетики и хорошо охладить в морозилке (примерно 1 час). Рулетики должны быть твёрдыми, иначе не порезать.
Разрезать на шайбы по 0,5 см толщиной, выпекать 20 минут при 170°C, с обдувом при 150 °C