Ингредиенты:3 яйца
300 г молока
2 ст. муки
1 ч. ложки разрыхлителя
0.5-1 ч. ложки соли
50 г растопленного сливочного масла
120-150 г тертого сыра
Инструкции:Отделить белки от желтков. Взбить желтки до светлого цвета, добавить молоко, а затем вмешать муку, соль и разрыхлитель. Добавить растопленное сливочное масло и тертый сыр. Перемешать. В отдельной посуде взбить белки в крутую пену и аккуратно вмешать в тесто.
Комментарии:Печь желательно до слегка коричневого цвета - тогда вафли приятно похрустывают. Конечно, когда они полежат, то становятся мягкими, но мы успели почти все съесть за раз :).
