Скатерть-Самобранка

Картофель тушеный с оливками и лимоном

( http://www.russiantaste.com/rec/2277 )

Кем добавлено: Anna
Источник: Меню недели
Опубликовано: 06-30-2015 02:06


Ингредиенты:

Картофель
Оливки — 1/2 стакана.
Масло оливковое — 4 ст.л.
Лимон
Кумин — 1 ч.л. (зира) или тмин.
Вода — 1 1/2 стакана
Соль, перец, зелень



Инструкции:

Смешать вместе оливки, цедру лимона, кумин, воду, соль, перец и оливковое масло. Картофель сбрызнуть лимонным соком (для этого достаточно 1/3 лимона), выложить в сковородку, залить оликово-лимонной заправкой. Довести до кипения, а затем убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности картофеля. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.

Картофель получается остро-пряным, лимон дает не кислоту, а легкий цитрусовый аромат.

Valid XHTML 1.0! Valid RSS 2.0! Valid CSS!

HotLog Rambler's Top100