Скатерть-Самобранка

Пирог с вишней и миндалем

( http://www.russiantaste.com/rec/2774 )

Кем добавлено: Танька
Опубликовано: 03-28-2017 12:03


Ингредиенты:

Банка кислой вишни -400г
1 ст. миндаля
палочка (110г) масла
1/2 ст. сметаны
мука с разрыхлителем - чтобы получилось некрутое, но и не сильно липкое тесто.
1/4 ст. сахара
варенье (любое) - 1/4 ст.
3 ст.л. миндальной муки
щепотка соль, ваниль



Инструкции:

Тесто раскатать, смазать любым вареньем (которое стоит в холодильнике и никто его не ест), поверх 1 ст. миндаля (которые брусочками) и выложить вишню, предварительно слив воду. Еще поверх чуток присыпала миндальной мукой, боялась, что размокнет. Свернуть рулетом, порезать на крупных пару частей.
Печь при 375Ф 25 минут.



Комментарии:

Охренительно как вкусно. Вишня и миндаль - волшебное сочетание.
Если варенье сладкое - сахар в тесто можно вообще не добавлять.
Кроме миндаля, тут хорошо подходит пекан.
Если варенье густое - его можно предварительно разгореть в микроволновке.
В это тесто отлично подходит 1/4 ст. рикотты. Иногда я часть муки еще заменяю на миндальную.

Valid XHTML 1.0! Valid RSS 2.0! Valid CSS!

HotLog Rambler's Top100