"Кура" тушенная с имбирем и овощами.
( http://www.russiantaste.com/rec/705 )

Кем добавлено: Natashe4ka
Опубликовано: 01-06-2005 13:01

Ингредиенты:

Овощи :
луковица
3 спелых помидора
большая картофелина
маленький баклажан
крупный сладкий болгарский перец

450 гр *курицы* (тут возникла проблема - не могу найти фото самого продукта, это соя под курицу, если таковой нет подходит очень твёрдое тофу, предварительно замороженное в "курином" бульоне)

корень имбиря 4 см
белое вино

Инструкции:

Овощи порезать крупно, "курицу" или тофу крупными кусочками, имбирь пластиками (именно пластиками,тогда они после приготовления попадают на зуб и ями эффект).
Все ингредиенты в кастрюльку, немного соли и перчика, полстакана белового вина. Закрыть крышкой на медленном (совсем медлючем огне) тушить 30-40 мин до готовности овощей (дело в том что овощи от времени года имеют свойство готовиться то быстрее, то медленнее).

Комментарии:

Я люблю этот рецепт. Вкусно + ни капли жира, тушение на очень маленьком огне сохраняет минералы.