Фаршированный перец Anaheim.
( http://www.russiantaste.com/rec/714 )

Кем добавлено: Natashe4ka
Опубликовано: 01-06-2005 14:01

Ингредиенты:

Самый распространённый способ его фаршировать и затем запекать. Фаршируют обычно либо сыром, либо куриной грудкой..я фарширую кусочками тофу.
5 перцев
пачка тофу(400 гр)
сухая зелень
соль
помидоры
сладкий репчатый лук
для соуса:
1,5 чашки воды или соевого молока (если вариант сырный или куриный, то нежирные сливки хорошо подходят)
3 ст. ложки муки
1 крупное яйцо
соль

Инструкции:

Тофу порезать кубиками, слегка посолить, добавить сухой зелени. Перцам обжечь шкурку (тогда она легко снимается).













Разрезать перцы повдоль и удалить семена. Начинить фаршем из тофу. Залить соусом: смешать воду, муку, яйцо и немного соли, все взбить. Сверху выложить кружки томата и колечки сладкого лука.
Запекается 35 мин на 375 Ф, присыпать свежей травкой. Обычно сервируют с рисом или бобами.

Комментарии:

Перчик этот душистый, не острый, но имеет своеобразный вкус.