Ингредиенты:
3 пучка шпината
1/4 стакана орехов, мелко нарубленных
3 зубчика чеснока
2 ст.л. соуса тахини
Лимонный сок
Оливковое масло
1/2 ч.л. молотых семян кинзы
2-3 ст.л. нарубленнои свежей кинзы
Черный и красный перец
Инструкции:Шпинат отварить и отжать. В отдельной посуде смешать специи, орехи, выдавленный чеснок и соус тахини. Смешать шпинат с этой смесью и заправить лимонным соком и оливковым маслом. Соль по вкусу. Уложить в вазочку.
Я в этот раз подавала в корзиночках на скорую руку - использовала остатки теста филло - в гнезда маффиновой формы положила эти гофрированные бумажки, спрыснула масляным пульверизатором. Тесто нарезала на квадратики чуть больше гнездышек и запихала в эти гнезда, чтоб получилась чашечка. И испекла до румяности. Тесто клала в 4-5-6 слоев - куда как.
.
Комментарии:Когда подавала - было очень красиво, вкусно и эффектно, но вот остатки на второи день выглядели не так празднично - чашечки подмокли, так как шпинат сочный, и подмякли. Но шпинат был вкусный, я выложила все шпинаты в одну вазочку, а корзиночки хотеla выбросить, да свекр отобрал и все сьел вместо хлеба с тем же шпинатом
