Ингредиенты:
2 стакана отваренной красной или розовой фасоли (можно из банки)
один-полтора стакана мелко нарубленых орехов
1 луковица
1-2 чайные ложки хмели сунели
2-3 зубчика чеснока
Соль
Черныи и красный перец
Горсть гранатовых зерен (по желанию)
Инструкции:Фасоль отварить в подсоленной воде до готовности и откинуть на сито.Воду в которои варилась фасоль пока не выбрасывать. Лук пожарить в большом количестве растительного масла, пока хорошенько не подрумянится. Пропустить фасоль и лук через мясорубку или процессор и добавить орехи.Орехи тоже можно пропустит через мясорубку, а кто любит чтоб хрумкало, тогда их надо мелко-мелко нарезать. Положить туда же все масло в котором жарился лук. Добавить специи, выдавить чеснок, соль-перец на вкус, разбавить водой от фасоли, если суховато получилось, хорошенько перемешать и выложить в вазочку. Должно получится консистентсии мягкого паштета - форму держит, но легко мажется. Украсить гранатовыми зернами или половинками орехов, если нет гранатовых зерен можно украсить бордюрчиком из мелко нарезаннои петрушки и кинзы.
Комментарии:Многие его наверно знают и делают, ну а кто не знает, то это блюдо имеет явно грузинское происхождение, тем не менее оно очень популярно было и в Армении и в Грузии.
Орехов можно класть больше или меньше - на вкус, а по секрету можно и вообще не класть - все равно вкусно, остренько и пряно.
На фотке - У меня гранатов не было, поетому я положила только орехи.
Его можно кушать намазав на хлеб, или рядом с салатиком или с основным блюдом, а я люблю ложкои из ваzочки, когда гости уже ушли
