'Скатерть-Самобранка' - кулинария, кулинарные, рецепты, блюда, кухня, фотографии, закуски, первые, вторые, изделия, тесто, сладкие, сладости, напитки, овощи, фрукты, грибы, яйца, рыба, мясо, птица, говядина, свинина, суп, щи, рассольник, запеканка, творог, мучное, соус, салат, блины, торт, бисквит, заварное, безе, выпечка, крем, печенье, пирог, пирожное, шарлотка, мазурка, меры, вес, калории, калорийность, продукты, суп, суп-пюре, рассольник, борщ, щи, свекольник, молочный, сырный, овощной, бульон, фасоль, горох, другие, грибной, прозрачный, рыбный, потроха, клецки, лакса, кук-си, по-китайски, корейский, чечевица, мисо, дюбшяря, бархатный, пенициллин, еврейский, спас, солянка, халасле, зеленый, праздничный, вегетарианский, постный, квашеный, квашенной, украинский, рулики, тесточки, галушки, обжарить, довести, варить, добавить, подавать, густой, мясной, говяжий, свиной, куриный, индюшачий, потроха, потрошки, крестьянский, кремовый, супец, ассорти, чечевичный, гороховый, фасолевый, томатный, паста, минестроне, томат-паста, острый, перловый, отвар, окрошка, холодный, квас, гаспачо, кефир, йогурт, болгарский, заливное, террин, рыба, форель, кефаль, карп, щука, судак, соус, телапия, карась, шримпы, креветки, криветки, кальмар, мидии, толстолобик, фаршированная, гифилте, фиш, томате, бананы, яблоки, сливы, вишня, ягоды, фрукты, черника, малина, шелковица,

Ингредиенты:

1 lb (454 грамма) куриных кусочков (я брала chicken strips)
1 крупный лук
2-3 зубчка чеснока
примерно столько же имбиря
2 ст. ложки пасты красного тайского карри
3/4 ст кокосового молока
1 ст ложка коричневого сахара
1 крупный красный перец (я не положила - не было)
1/2 ст. куриного бульона (можно кубик)
2 ст. л. сока лаима
нарубленный базилик и кинза для украшения

Инструкции:

В воке нагреть растительного масла и чуть-чуть обжарить сначала лук с чесноком и имбирем, потом добавить куриные кусочки и продолжить жарку, пока не подрумянятся.
Добавить пасту карри, быстренько размешать и влить кокосовое молоко с сахаром (сахар можно пропустить), соль-перец, размешать и оставить, чтоб закипело. Уменьшить огонь и пусть попарится на малом огне 15 минут. Добавить мелко нарезанный перец и лаим сок, попробовать соль, если надо добавить, закрыть крышкой и варить до готовности. Подавать с рисом, полив его обильно соусом и присыпав рубленным базиликом и кинзой.