'Скатерть-Самобранка' - кулинария, кулинарные, рецепты, блюда, кухня, фотографии, закуски, первые, вторые, изделия, тесто, сладкие, сладости, напитки, овощи, фрукты, грибы, яйца, рыба, мясо, птица, говядина, свинина, суп, щи, рассольник, запеканка, творог, мучное, соус, салат, блины, торт, бисквит, заварное, безе, выпечка, крем, печенье, пирог, пирожное, шарлотка, мазурка, меры, вес, калории, калорийность, продукты, суп, суп-пюре, рассольник, борщ, щи, свекольник, молочный, сырный, овощной, бульон, фасоль, горох, другие, грибной, прозрачный, рыбный, потроха, клецки, лакса, кук-си, по-китайски, корейский, чечевица, мисо, дюбшяря, бархатный, пенициллин, еврейский, спас, солянка, халасле, зеленый, праздничный, вегетарианский, постный, квашеный, квашенной, украинский, рулики, тесточки, галушки, обжарить, довести, варить, добавить, подавать, густой, мясной, говяжий, свиной, куриный, индюшачий, потроха, потрошки, крестьянский, кремовый, супец, ассорти, чечевичный, гороховый, фасолевый, томатный, паста, минестроне, томат-паста, острый, перловый, отвар, окрошка, холодный, квас, гаспачо, кефир, йогурт, болгарский, заливное, террин, рыба, форель, кефаль, карп, щука, судак, соус, телапия, карась, шримпы, креветки, криветки, кальмар, мидии, толстолобик, фаршированная, гифилте, фиш, томате, бананы, яблоки, сливы, вишня, ягоды, фрукты, черника, малина, шелковица,

Инструкции:

Помидоры-сливки, желательно мелкие (лучше банка заполняется), не вполне спелые, тверденькие наколоть толстой иглой (шилом), уложить в банку вместе с укропом, сельдереем, жгучим красным перцем, чесноком.
Рассол: На 1 л. воды - 2 ст. л. с совсем маленькой горкой соли и 1 ст. л. с горкой чуть больше сахара. Рассол остудить до комнатной температуры. Залить, сверху утопить марлечку или бумажную салфетку. Через трое суток убрать в холодильник.

Примечание: на те помидоры, которые вы видите на фото, в магазине было больно смотреть. Мелкое, местами желтоватое, дубовое, невзрачное несчастье. Для засолки - самое то.

Очень удачный рецепт. Получается безотказно. Единственное - не промахнуться с солью. Именно - ложки с совсем маленькими горками.

Иногда попадаются помидоры с вредным характером. Через три дня они еще не вполне готовы. Такие помидоры все равно нужно убрать в холодильник вовремя. А затем подождать с поеданием еще 3-5 дней. За это время помидоры дойдут.