Ореховые полоски

Кем добавлено: Yelena
Опубликовано: 12-15-2004 18:12
Категории: Разное печенье

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

тесто
300 гр. муки с разрыхлителем
150 гр. маргарина
5 желтков
70 гр. молотых орехов
150 гр. сахарной пудры ( я использовала сахар)
1 лимон - цедра и сок
начинка2-3 ст.л. варенья
5 белков
200 гр. сахара
200 гр. мелко нарезанных орехов
2 ст.л. какао - не обязательно ( я не использовала)

Инструкции:

Смешать муку с разрыхлителем, добавить нарезанный на кубики холодный маргарин и растереть все в крошку. Добавить остальные продукты замесить мягкое гибкое тесто.
Нагреть духовку до 180 С. Раскатать тесто по размеру противня от духовки и выпекать 10 минут, пока не станет слегка золотистым.
Взбить белки с сахаром в крепкую пену, всыпать орехи и смешать их с белками лопаточкой .
Смазать корж вареньем, сверху покрыть взбитыми белками и печь в духовке еще 45 минут при температуре 100 С.
Дать готовому пирожному остыть и нарезать его на полоски. Можно дополнительно покрыть его шоколадной глазурью, но , по-моему, это будет уже слишком.

Источник : Ципора Крейзман "Аромат выпечки"