Паштет из лосося и творога

Кем добавлено: Yelena
Опубликовано: 02-04-2005 22:02
Категории: Паштеты, Запеченная рыба, Шавуот

Версия для Печати
Расскажи Другу

Инструкции:

600 гр филе лосося
200 гр свежего сливочного сыра
200 гр козьего сыра свежего (который крошится)
2 ст.л. сливок или молока
2 яйца
50 гр крахмала
побольше свежего базилика, мелко порезать
вяленые помидоры
Тонко порезать филе и выложить дно и стенки формы, смазанной маслом. Смешать сливочный сыр с молоком, влить молоко, вмешать яйца (я их отдельно взбила), покрошить козий сыр, добавить крахмал, базилик, вяленые помидоры. Хорошенько вымешать. Остатки лосося мелко порезать и добавить к массе. Выложить эту массу в форму, выстланную кусочками лосося, прикрыть со всех сторон

Выпекать в течении часа при 200 С, по необходимость накрыть паштет фольгой в процессе выпекания. Приятного аппетита!
Подавать лучше всего охлажденным и с лимонным соусом.