Капустные листы, начинённые рыбой и овощами

Кем добавлено: Natashe4ka
Опубликовано: 02-04-2005 22:02
Категории: Блюда с рыбной начинкой, Фаршированные овощи, Бабушкины рецепты

Версия для Печати
Расскажи Другу

Инструкции:

Бабушка делала эти "Жареные Голубцы" на какие-нибудь семейные праздники.

Капуста подготавливается как и на голубцы, овощи - кабачки и морковь с луком слегка обжариваются, солятся и перчатся.
Затем к овощам добавляется порезанное кусочками филе белой рыбы. Заворачиваем фарш в капустные листы, обваливаем в сухарях и жарим, сначала до корочки, а затем - минут шесть под крышкой.
В это время взбивается картошка с маслом, когда жареные вертушки из капусты готовы, то они подаются с картофельным пюре. И укроп очень удачен во вкусовом хороводе...

Комментарии:

Очень эффектно выглядит, когда картошка выкладывается тонкими полосками (можно из пакетика) прямо сверху на голубцы... Это очень было красиво... я помню как все охалии и ахали, а бабушка отмахивалась: "Да что там!..", а укроп просто посыпается вокруг как любая травка.