Апельсиново-кокосовый кекс

Кем добавлено: Lubasha
Опубликовано: 02-11-2005 09:02
Категории: Кексы и кексики (маффины)

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

250 гр муки
3/4 ч.л. соды
350 мл кефира (можно сметаны)
50 г кокос.стружки
тертая цедра 1 апельсина
1 яйцо
150 г сахара
100 г размягч. сл. масла (можно маргарина)
1 ст. л. сока апельсина

Инструкции:

*****


Яйцо растереть с сахаром и маслом, добавить все остальные продукты и хорошо вымесить. Получается довольно густоватое тесто.
Форму смазать и выложить тесто. Выпекать в заранее прогретой духовке при 180 гр.
Сверху полить глазурью.Я смешала сок апельсина+сах.пудру.

Комментарии:

Апельсин можно заменить лимоном.
Украсила кокосом.
От размера формы зависит высота кекса. Чем меньше её размер, тем выше получится кекс. Но тогда и дольше выпекать.