Как изготовить "Полено" из бисквитного теста

Кем добавлено: Dinulya
Опубликовано: 02-12-2005 09:02
Категории: Cоветы

Версия для Печати
Расскажи Другу

Инструкции:

На противень постелить пергамент, пергамент натереть брусочком (из морозилки) масла или маргарина. Припудрить равномерно мукой и вылить 1/2 получившегося теста. Разровнять (толщина примерно 0,5-0,7 см). В духовку 360-370 Ф, печется очень быстро, минут 10. Надо поглядывать, чтобы не пересушить.
Растелить полотенце, посыпать сахарной пудрой и быстро переложить корж, снять пергамент , скатать рулет (вместе с полотенцем). Остудить. Остывший рулет осторожно раскатать, смазать кремом и свернуть. Далее украсить.
Вторую половину теста (на уже новом листе пергамента) выпечь таким же способом. Получается два полных рулета. Я один скатывала, начиная по длинной стороне, а второй - с более короткой . "Поленом " стал бОльший по диаметру рулет, а"сучок" сделали, отрезав часть от второго рулета (он чуть меньше в диаметре).