"Валентинчик"

Кем добавлено: Галина
Опубликовано: 02-18-2005 23:02
Категории: Другие торты

Версия для Печати
Расскажи Другу

Инструкции:

Бисквит:
4 яйца, 200гр сахарной пудры, 150 муки, рыхлитель.
Яйца взбить минуты 4, добавить пудру и еще взбивать минут 5. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, ванилин.
Выпекать при температуре 180 градусов.

Охладить корж, разрезать. (У меня как всегда горбатый корж получился, я опять срезала верхушку, раскрошила на нижнюю половинку коржа).
Пропитать персиковым сиропом. Порезать консервированные персики (ушло две половинки). Залить кремом. (Сметана+вареная сгущенка+лимонный сок).

Крем для верха:
2 белка, 200 сахарной пудры, пакетик желатина.
Белки взбить, добавить понемногу пудру, продолжая взбивать.
Предварительно замоченный желатин разогреть до растворения и тонкой струйкой влить в белки.

Обмазать верх и бока коржа белками, в процессе обмазывания, крем застывает, я как бы слоями покрывала. Последний слой широким ножом разровняла, поверхность очень ровная получилась.

Украсить.