Тофу в охотничьем стиле

Кем добавлено: Lina
Опубликовано: 12-17-2004 21:12
Категории: Все из тофу

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:



1 фунт firm тофу, разрезать на 8 ломтиков
1 небольшая луковица, порезать полукольцами
1/2 зеленого болгарского перца, порезать полукольцами
1/2 красного болгарского перца, порезать полукольцами
2 ст.ложки белого вина
1 большая долька чеснока, мелко порубить
1 ч.ложка сухого базилика
1 ч.ложка сухого орегано
2 ч.ложки томатной пасты
1 банка (28 унций) томатов, порезать ломтиками
соль, перец по вкусу (я не добавляю)

Инструкции:

Приготовление:
Тофу выложить на бумажное полотенце, накрыть вторым полотенцем и дать подсохнуть. Духовку нагреть до 350 F. В сковороде с небольшим количеством масла обжарить лук и перец около 5 минут. Добавить чеснок, вино, базилик, орегано, соль и перец и поджарить еще 1 минуту. Выложить томаты и томатную пасту, дать закипеть и готовить на среднем огне около 15 минут (я готовлю не больше 10 минут).
В это время на другой сковороде обжарить ломтики тофу с двух сторон до золотистого цвета. Если есть гриль, как у меня :) , тофу можно загрилить. Выложить тофу на противень, равномерно распределить сверху томатный соус и запекать в духовке около часа. У меня обычно запекается около 40 минут.
Все, можно кушать. Приятного аппетита.

Источник: "The South Beach Diet Cookbook".