Острый китайский супчик

Кем добавлено: Natashe4ka
Опубликовано: 02-27-2005 10:02
Категории: Китайская кухня, Грибные супы

Версия для Печати
Расскажи Другу

Инструкции:

В воке быстро обжарить: брокколи, сладкий перец, лук, чеснок, протёртый корешок имбиря, морковь, стручки зелёного горошка.
В суповую кастрюльку высыпать обжаренные овощи, залить водой, добавить покрошенные грибы (если шитаки, то я сухие замачиваю на сутки, потом разрезаю на половинки).. соль,немного коричневого сахара и жгучий перец(кол-во зависит от желаемой остроты). 15 мин на среднем огне.
Тофу (твёрдое) порезать на кубики и слегка обжарить в dark sesame oil (Темное кунжутное масло).