Тыквенно-кукурузный кекс

Кем добавлено: Annushka 100
Опубликовано: 03-01-2005 19:03
Категории: Кексы и кексики (маффины)

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

1 чашка кукурузной муки (у меня был не совсем порошок, а такие крупинки.)
1 чашка цельнозерновой муки
1 ч л разрыхлителя
0.5 ч л корицы
0.5 ч л муската
1 ч л соли
2 яйца
400 г тыквы
2\3 чашки сахара
1 ст л масла
1.5 ч овсяных хлопьев
0.5 ч изюма
1 баночка йогурта
1\3 ст молока

Инструкции:

Кукурузную муку замочить в смеси йогурта с молоком. Оставить на 30 минут. Добавить цельнозерновую муку, пряности, соль, разрыхлитель и соду.
Тыкву натереть, и на 10 минут отправить в микроволновку на среднюю мощность (наверное, вместо тыквы можно взять пюре).
Яйца немного взбить, добавить тыкву, сахар и масло. Несколькими движениями перемешать обе смеси, добавить изюм. Печь при 180 градусах около часа.