Фальшивое жаркое с тесточками

Кем добавлено: Natasha K
Опубликовано: 06-24-2005 20:06
Категории: Что-то из ничего, Клецки, галушки

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

лук
жир для жарки
продукты на пельменное тесто (мука, яйцо, вода)
картофель.

Инструкции:

Жарим много лука в достаточном (не минимальном, оно понадобится для смазки теста) кол-ве масла. Делаем пельменное тесто, даем расстояться минут 20, раскатываем тонко (тоньше, чем на пельмени), размазываем по нему часть жареного в масле лука, скатываем в рулетик - не слишком туго, нарезаем на кусочки. К оставшемуся луку добавляем воду, соль, перец, картофель кусками и спустя минут пять варки - кусочки теста. Варим до готовности теста.

Просто, дешево, сытно и вкусно. Кстати, без картофеля тоже можно обойтись. Были бы пельменное тесто и много жареного лука.

Если тесто было недостаточно крутым или слишком долго расстаивалось, тесточные рулетики могут, невзирая на масло, слипнуться внутри, и превратиться в клецки. Тогда они будут дольше вариться до готовности, но все равно получится вкусно.

При наличии дополнительных продуктов (мясо, овощи, специи, соусы), рецепт можно обогащать, разнообразить и трансформировать до бесконечности. Пример здесь.