Творожно-селедочный соус с молодой картошкой

Кем добавлено: Nata
Опубликовано: 07-12-2005 18:07
Категории: Эстонская кухня, С соленой, копченой и консервированной рыбой, Картофель

Версия для Печати
Расскажи Другу

Инструкции:

Соус из домашнего сыра (зернистого творога ) с молодой картошкой. Для соуса надо порезать мелкими кубиками 1 селедку (естественно, без костей), смешать с 150 г творога и добавить по вкусу сметану, помидоры, свежий огурец - тоже порезанные кубиками. Можно посолить и поперчить. Сверху поспать зеленым луком.

Комментарии:

Конечно, эстонский крестьянин ел не селедку, а соленую салаку, но идея та же самая. В жаркую погоду получается неплохой обед или ужин.