Салат из авокадо и креветок

Кем добавлено: Vera
Опубликовано: 12-18-2004 00:12
Категории: С морепродуктами, Креветки

Версия для Печати
Расскажи Другу

Инструкции:

Для одних авокадо и креветки стали привычной едой, для других это до сих пор экзотика. Даже если это так, НЕ ПРОХОДИТЕ МИМО, потому что в данном случае вполне можно обойтись без этих продуктов. Хотя один не совсем привычный фрукт, лайм, нам все же понадобится. Если вам удастся раздобыть этот фрукт, можно смело начинать.

1. Тонко порезать одну сладкую красную луковицу, смешать с соком одного лайма, и соком половины апельсина, по вкусу добавить соль (примерно 0.5 ч.л) и капельку растительного масла.

Собственно, этим можно ограничиться, потому что лук, промариновавшись в холодильнике в течение 15 минут, превращается в законченное самостоятельное блюдо и приобретает непередаваемый, изысканный вкус. Лук - основа салата, все остальные компоненты, в зависимости от желания и наличия, могут быть добавлены или пропущены.

2. Если мы решили использовать креветки, то их (граммов примерно 150-200)нужно отварить совсем недолго (чтобы только покраснели и хвостики загнулись) в соленой воде с добавлением специй, почистить и отправить мариноваться вместе с луком. Вот так (фото слева).

Креветки можно заменить крабовыми палочками.

3. Авокадо разрезать вдоль пополам ,вынуть косточку, ложкой извлечь мякоть и порезать дольками или кубиками,как больше нравится.

4. Авокадо, креветки, лук выложить на листья зеленого салата (фото справа).

5. Хорошим дополнением являются очищенные от семян и порезанные помидоры, сладкий перец, грейпфрут.

Комментарии:

Я перепробовала всевозможные сочетания, оказалось, что с таким луком что угодно можно съесть, надеюсь и вам понравится.
Приятного аппетита!