Aussie meat pie - Австралийский мясной пирог

Кем добавлено: Alyona
Опубликовано: 07-26-2005 20:07
Категории: Австралийская кухня, Пироги, пирожки, кулебяки

Версия для Печати
Расскажи Другу

Инструкции:

Австралийский мясной пирог - Aussie meat pie. Австралы называют себя ози. Австралийский мясной пирог является национальным сокровищем. Наряду с футболом, кенгуру и машиной Хольден.
Продают их ВЕЗДЕ, в каждой пищевой точке. Делают в маленьких формочках, порционных. Считается, что австралы, будучи вдали от родины, больше всего скучают по своему ози мит пай.

700 гр говядины порубленной на маленькие кусочки (можно фарш)
375 мл бульона
Мелко порезанная луковица
2 столовые ложки муки
1 чайная ложка Worcestershire соуса (никогда не знаю, как его на русском выговорить)

Тесто можно сделать из 2 стаканов муки и 2/3 стакана воды с небольшим количеством подсолнечного масла, а можно использовать покупное слоеное.

Смешать все ингридиенты начинки, поджарить немножко (без бульона), добавить бульон и тушить час на медленном огне. Остудить.
Выстелить формочки тестом, положить начинку и накрыть сверху кружками теста, защипывая края, с дыркой посередине. Печь 15-20 минут, или пока не зарумянятся.

Поедаются с кетчупом или томатным соусом.