Курица, тушеная в кокосовом молоке

Кем добавлено: Alyona
Опубликовано: 08-03-2005 11:08
Категории: Куры, индюшки, Тушение мяса

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

1 курица примерно кг. весом (или куриные части любые, я делала даже пупки)
2 щепотки шафрана
1 банка кокосового молока
5 зубчиков чеснока
2 головки лука, соль, перец
3 помидора
4 щепотки тмина
2 лимона
масло растительное, уксус

Инструкции:

Порезать и замариновать курицу в составе: лимонный сок, раздавленный чеснок, соль, перец, тмин и шафран в течение часа
В кастрюле, пригодной для тушения, нагреть масло, обжарить кусочки курицы, добавить специи, очищенный томат, порезанный кусочками.
Тушить 15 минут

Добавить кокосовое молоко и тушить еще 20 минут

Комментарии:

Я делала и без маринования, а также не добавляла всех трав.
Еще, как вариант, причем особо любимый, делала с карри. Не добавляла тмин-шафран, а клала карри по вкусу. Еще "загущала" столовой ложкой крахмала под конец