Пряная рыба в кляре

Кем добавлено: Alyona
Опубликовано: 08-31-2005 21:08
Категории: Жареная рыба, Бабушкины рецепты

Версия для Печати
Расскажи Другу

Инструкции:

Бабушка научила меня делать очень вкусную рыбу в тесте. У меня получается так же вкусно, когда делаю, все время бабушку вспоминаю. Секрет в том, что рыба (филе или просто куски трески) заранее маринуется следующим образом: укладываем рыбу слоями и каждый слой солим, перчим и кладем лавровый лист, ну так примерно один лист на кусочек, потом сбрызгиваем подсолнечным маслом, и так каждый слой. Оставить надо хотя бы на час, а потом жарить в обычном кляре (вода, мука, яйцо). У рыбы получается очень приятный, пряный аромат.