Баклажановый закусон

Кем добавлено: Gulya
Опубликовано: 09-06-2005 09:09
Категории: Баклажаны, Тосты, Азербайджанская кухня

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Мама в Баку делала такой закусон, который съедался тут же. Этот закусон очень хорош, когда в дом нежданно завалились гости. Очень легок, вкусен и быстро делается. Для него вам понадобятся

Хлеб ломтиками (я брала флютес)
Баклажаны
Чеснок
Сыр
Стручковый перец
Зелень
Соль
Можно сметану

Инструкции:

Баклажаны поставить в духовку и запечь до готовности. Затем отделить от шкурки и мякоть выложить в блендер. Положить туда перец, чеснок, зелень, соль и все перемешать (мама делала все вручную)

Сыр провести через мелкую терку и выложить тонким слоем на хлеб. Хлеб положить в духовку и довести до золотистого цвета. После этого выложить баклажановую начинку на хлеб и подавайте на стол. Можно вмешать в баклажаны сметану. Тоже вкусно.

Закусон очень хорош для разнообразия.


Нуш олсун! Приятного аппетита.

Комментарии Пользователей

Гость @ 12-22-2006 19:12

Гуля спасибо за вкусный рецепт, моим очень понравилось, у нас их теперь называют "Баклажамбургеры"!