Торт "Шоколадка"

Кем добавлено: Nata
Источник: журнал "Лиза"
Опубликовано: 09-06-2005 09:09
Категории: Творожные, Другие торты, Сладости без выпечки

Версия для Печати
Расскажи Другу

Инструкции:

Корж- 190 г рассыпчатого шоколадного печенья измельчить и перемешать с 80 г слив. масла (я масло растопила).
Разъемную форму выстелить пищевой пленкой и по дну распределить печенье. Утрамбовать и поставить в холодильник.

Замочить 10 г желатина так, чтобы вода слегка его покрывала.
Взбить 400 г творожной пасты с 90 г сахара (если брать творог, то можно добавить молока - у мнас творожные массы не требуют молока и так мягкие). Растворить желатин и тщательно перемешать с творожной массой.

Разделить на 3 равные части.
Растопить 90 г белого шоколада, добавить 30 г масла и перемешать с 1/3 творога. Также растопить по 90 г молочного и черного шоколада и перемешать каждый с 1/3 творога. Поставить в холодильник.

Взбить 250г сливок в крепкую пену и, разделив на 3 части, добавить их в шоколадно-творожные массы. Я взяла вместо сливок 300 г жирной (30%) сметаны - она взбивается в более крепкую массу и не такая приторная - я вообще не очень люблю взбитые сливки.
Выложить массы по очереди на корж. Чтобы слои не перемешивались - их надо на 5 мин ставить в морозилку. Украсить шоколадной стружкой (у меня она не очень получилась, но это обычное для меня явление) и ягодами, в оригинале - засахаренной вишней (у меня клубника).
Торт вкусный и желатин не чувствуется совсем - крем напоминает суфле.