Лаваш

Кем добавлено: Paiste
Опубликовано: 10-06-2005 22:10
Категории: Лепешки, лаваши, питы

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

1 ст. кефира (йогурта, сыворотки)
1 ст. л раст. масла
1 ч. л. соды
1 ч. л соли
2-2.5 стакана муки (зависит от густоты кефира)

Инструкции:

Смешать кефир с содой и солью, должны появится пузырьки, это сода реагирует в кефиром.
Добавить масло и 2 ст. Муки, замесить тесто. При необходимости добавить муки. Тесто должно быть консистенции «мочки уха». Накрыть полотенцем, дать постоять 40мин.
Затем разделить тесто на шарики.
Если ваша сковорода 20-22см, то тесто разделить на 8 частей, если сковорода большая на 4(6).
Раскатывать лепёшки толщиной не более 3-4 мм.
Выпекать на абсолютно сухой, нагретой сковороде по 20-30сек на каждой стороне.
Готовые лепёшки, складывать стопочкой, смазывая сл.маслом(можно не смазывать) накрывая как куполом чашкой, чтобы не остыли.

Комментарии Пользователей

ПИрина @ 06-14-2006 11:06

Приготовила лаваш по вашему рецепту. ВОСХИТИТЕЛЬНО!!! Очень нежное воздушное тесто! Рекомендую всем!!! В тесте использовла натуральный йогурт, муки ушло чуть больше двух стаканов. Еще раз большое спасибо!!!