Булочки "Куртизан"

Кем добавлено: Natasha K
Опубликовано: 10-17-2005 20:10
Категории: Булочки, Десерты - ремиксы

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

1 баночка йогурта (150 г)
1/4 ст. воды
2 ч. л. сухих дрожжей
1 крупный банан
3 ст. л. сахара
2/3 палки (70 г) мягкого маргарина
3 1/2 - 3 2/3 ст. муки
1/2 ч. л. соли
3 горсти сухих ягод (клюква, изюм и т.п.)
3 горсти орехов

На помазку - 1 желток с 1 ч. л. воды

На посыпку - (приблизительно) 15 г маргарина, 1 1/2 ст. л. сахара, 3 ст. л. муки

Инструкции:

Йогурт подогреть до теплого, маргарин и банан размять, дрожжи развести в теплой воде с сахаром... Замесить тесто. После первого подъема вмесить ягоды и орехи. После второго - обмять, разделать на булочки, смазать яйцом, посыпать посыпкой.
Для посыпки растереть пальцами маргарин, муку и сахар до состояния мелкой крошки. Если комочки слишком крупные - добавить муки и сахара, если слишком сухо и рассыпчато - добавить маргарина.
Выпекать на 190 С

Я месила в хлебопечке, а минут за 10 до того, как она бы начала печь, выключила, достала, обмяла, дала еще раз подняться, обмяла и стала разделывать...

Комментарии:

Булочки ну просто очень удачные. Удостоены редкой награды - вопроса сына, заданного с набитым булочкой ртом: "А когда они кончатся, ты еще такие сделаешь?".
Присутствие банана непосвященными не просчитывается.

Заставили меня печь эти булочки два раза подряд. Я оба раза сняла. И пока не решила, какое фото лучше. Второй раз вместо фруктового йогурта была простокваша.

Прародитель этих булочек - "Сладкий хлеб к завтраку" от Anna