Чихиртма (куриный суп)

Кем добавлено: Nefa
Опубликовано: 10-29-2005 22:10
Категории: Грузинская кухня, Супы с мясом и птицей

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 120 минут

1 курица; 1 луковица; 1 ст. ложка муки; зелень кинзы; 1 яйцо; 1 ст. ложка уксуса; соль по вкусу.

Инструкции:

Выпотрошенную и вымытую тушку жирной курицы положить в кастрюлю, накрыть крышкой и варить 1-2 часа до готовности, снимая пену. С поверхности бульона снять жир, в котором поджарить нашинкованный репчатый лук, смешанный со столовой ложкой пшеничной муки. Подрумянившийся лук залить стаканом процеженного бульона, довести до кипения и влить в кастрюлю. Перед подачей на стол добавить взбитое с кинзой яйцо, соль, столовую ложку уксуса.

Комментарии Пользователей

---

лобестер @ 8 месяцев назад

слишком много лишних телодвижений

Иришка @ 11-24-2006 13:11

Обожаю чихиртму!!!!!