Хачапури (бабушкин рецепт)

Кем добавлено: Nefa
Опубликовано: 11-11-2005 19:11
Категории: Грузинская кухня, Хачапури, Бабушкины рецепты

Версия для Печати
Расскажи Другу

Инструкции:

Тесто – 50 г дрожжей, 1 ст. л. ложка сахара, 0.5 стакана молока.
Дать подойти. 2.5 стакана муки высыпать на доску, 200 г маргарина разрубить до однородной массы. В тесто с маргарином влить дрожжи. Добавить 1 яйцо, 200 г сметаны, щепотку соли и месить до однородной массы.
Взять грамм 200 теста, раскатать тонкую лепёшку. В середину положить натёртый сыр (сулгуни), собрать края лепёшки в середине и слепить края (получится колобок). Скалкой раскатать до толщины 1 – 1.5см
Смазать сливочным маслом нагретую чугунную сковороду и поставить выпекать в духовку. Выпекать на среднем огне до изменения цвета поверхности хачапури. По готовности, верх смазать сливочным маслом. Приятного аппетита.

Комментарии Пользователей

Ольга @ 10-27-2007 18:10

Делаю по вашему рецепту уже не один раз ! Огромное СПАСИБО !!!