'Скатерть-Самобранка' - кулинария, кулинарные, рецепты, блюда, кухня, фотографии, закуски, первые, вторые, изделия, тесто, сладкие, сладости, напитки, овощи, фрукты, грибы, яйца, рыба, мясо, птица, говядина, свинина, суп, щи, рассольник, запеканка, творог, мучное, соус, салат, блины, торт, бисквит, заварное, безе, выпечка, крем, печенье, пирог, пирожное, шарлотка, мазурка, меры, вес, калории, калорийность, продукты, суп, суп-пюре, рассольник, борщ, щи, свекольник, молочный, сырный, овощной, бульон, фасоль, горох, другие, грибной, прозрачный, рыбный, потроха, клецки, лакса, кук-си, по-китайски, корейский, чечевица, мисо, дюбшяря, бархатный, пенициллин, еврейский, спас, солянка, халасле, зеленый, праздничный, вегетарианский, постный, квашеный, квашенной, украинский, рулики, тесточки, галушки, обжарить, довести, варить, добавить, подавать, густой, мясной, говяжий, свиной, куриный, индюшачий, потроха, потрошки, крестьянский, кремовый, супец, ассорти, чечевичный, гороховый, фасолевый, томатный, паста, минестроне, томат-паста, острый, перловый, отвар, окрошка, холодный, квас, гаспачо, кефир, йогурт, болгарский, заливное, террин, рыба, форель, кефаль, карп, щука, судак, соус, телапия, карась, шримпы, креветки, криветки, кальмар, мидии, толстолобик, фаршированная, гифилте, фиш, томате, бананы, яблоки, сливы, вишня, ягоды, фрукты, черника, малина, шелковица,

Салат из запеченных на открытом огне овощей

Кем добавлено: Nefa
Источник: (бабушкин рецепт)
Опубликовано: 11-11-2005 18:11
Категории: Грузинская кухня, Бабушкины рецепты, Овощи жареные, тушеные, гриль

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Вначале несколько слов об этом блюде. Главное – это очень вкусно! Как назвать его - помогите вы. Быть может вы его пробовали, или даже готовили. В таком случае я просто напомню вам о нём. Рецепт прост. Термическая обработка минимальная. Готовится быстро.

1кг баклажан
0.5 кг помидор
0.5 кг болгарского перца
3 зубчика чеснока
10 веточек петрушки
10 веточек киндзы
1 луковица

Инструкции:

На шампуры нанизать овощи (каждый овощ на отдельный шампур).
Обжарить на открытом огне (костёр, мангал, камин) до чёрной корочки на перцах, до сморщивания и обугливания помидор и баклажанов. Обмакивая в холодную воду, очистить овощи от почерневшей шкурки.
Овощи порезать на кусочки, добавить нарезанные лук, чеснок, зелень. Соль и перец – по вкусу.
Объедение, «овощи с дымком» – готово. Главное – быстро положить готовые овощи в свою тарелку. Можно не успеть!
Стоит вам раз приготовить это не сложное блюдо и, на всех последующих пикниках, вы будете востребованы.