Баклажановая икра

Кем добавлено: Nefa
Источник: (бабушкин рецепт)
Опубликовано: 11-11-2005 19:11
Категории: Грузинская кухня, Бабушкины рецепты, Баклажаны

Версия для Печати
Расскажи Другу

Инструкции:

А что делать тем, кто любит баклажаны и живёт в мегаполисе?
Ответ прост – БАКЛАЖАНОВУЮ ИКРУ!
Баклажаны запечь в духовке до мягкости. Снять с них кожицу. На разделочной доске мелко изрубить ножом. Сложить в отдельную посуду. С сырых помидор снять кожицу и натереть их на тёрке. Мелко нарезать лук, чеснок и зелень. Добавить к баклажанам и всё смешать. Соль, перец – по вкусу.
ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПОЛЕЗНО!
1кг баклажан
0.5кг помидор
3 зубчика чеснока
10 веточек киндзы
1 луковица