Омлет с тунцом и сыром

Кем добавлено: Olli
Опубликовано: 12-08-2005 06:12
Категории: Яичницы и омлеты

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

3 яйца
100-150 г сыра
баночка тунца в собств. соку (150/195 г)
горсть оливок, лучше зеленых (но можно и без них)
любая зелень по вкусу

Инструкции:

Яйца размешиваем венчиком или вилкой в большой миске. Тунца из банки выкладываем туда же маленькими кусочками (можно просто размять той же вилкой). Сыр натираем на терке, оливки режем колечками или половинками, кому как нравится. Добавляем зелень и все тщательно перемешиваем.
Солить не нужно!!! (в консерве уже есть соль).
Жарим с двух сторон, первую - на сильном огне, для второй убавляем до среднего. Даже если сковорода антипригарная, стоит все равно добавить капельку растительного масла. Готовность проверяем все той же многострадальной вилкой - внутри омлет не должен быть жидким.

Комментарии:

Для тех, кто не в курсе, как перевернуть омлет: когда готова одна сторона (она при этом будет красивого золотисто-рыжего цвета), берем крышку от нашей сковороды, или достаточно большую тарелку, и осторожно стряхиваем на нее омлет готовой стороной ВНИЗ (с антипригарной сковородкой это проще, омлет соскальзывает сам. С обычной - омлету может понадобиться наша помощь). Накрываем крышку с омлетом перевернутой сковородой и БЫСТРО переворачиваем всю эту конструкцию обратно "с головы на ноги". И можно жарить дальше :)

Да, если удваиваем ингредиенты - берем не 6 яиц, а 5!

Комментарии Пользователей

---

Александр @ 01-07-2007 07:01

Очень понравилось спасибо за классный рецепт!