Праздничный калейдоскоп

Кем добавлено: Наташик_77
Источник: журнал Лиза
Опубликовано: 12-13-2005 01:12
Категории: Новогодние закуски, Перец, Многослойные

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

200 г брынзы
по 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца
2 ст. ложки растительного масла
4 ст. ложки сливок
15 г желатина
1 пучок укропа

Инструкции:

• Брынзу выложить в глубокую миску и хорошо размять вилкой. Добавить растительное масло и тщательно перемешать. Стручки сладкого перца вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и нарезать мелкими кубиками.
• Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. Укроп вымыть и обсушить. Часть зелени оставить для украшения, остальной укроп мелко нарубить. Когда желатин разбухнет, его следует отжать и растворить в 200 мл теплой кипяченой воды. Добавить сливки и мелко нарезанный укроп. Залить полученной массой кубики сладкого перца.
• Прямоугольную форму выстлать полиэтиленовой пленкой, выложить на нее слоями брынзу и перец. Сделать несколько слоев и закончить брынзой. Поставить на ночь в холодильник, чтобы закуска хорошо застыла. Перед подачей осторожно переложить на блюдо, украсить веточкой укропа и нарезать аккуратными ломтиками.

Комментарии:

У меня не было сливок, заменила молоком. Делала сразу двойную порцию. В рецепте было указано 4г желатина, сделала в 4 раза больше, чтобы хорошо держалось.
Очень вкусно. Нарядно. И очень быстро.
Картинка не моя. У меня с 4гр желатина получилось не так здорово.