Рулет из куриной грудинки и печени

Кем добавлено: Lubasha
Опубликовано: 12-14-2005 18:12
Категории: Новогодние основные блюда, Куры, индюшки

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

1 куриная грудинка
200-300 г куриной печенки
1 средняя луковица
2 яйца
50 г сыра
специи по вкусу

Инструкции:

Взять целую куриную грудку, разрезать ее по всей площади вдоль, немного отбить и выложить квадратом на пленку. Присыпать специями.
Мелко нарезать лук и обжарить его на сковороде. Добавить измельченную в процессоре куриную печенку и пожарить. Не забыть добавить специи.
Отварить 2 яйца и измельчить (я нарезала на пластинки).

Сборка: На пласт курицы выложить пластинки яиц, печень с луком, сыр чуть-чуть (я сыр не клала).
С помощью пленки свернуть рулет. Убрать пленку. Присыпать специями и поставить в духовку приблизительно на 30 мин. до зарумянивания.
(Я еще обмотала нитками для страховки, т.к. делала без сыра и боялась, что рулет будет разваливаться. Однако, страхи оказались напрасны. Только с краю, где печень оказалась снаружи, при нарезке она немного осыпалась. А вообще резалось отлично).

Остудить рулет в холодильнике, нарезать и подавать!