Курица по-парижски

Кем добавлено: Nata
Опубликовано: 03-13-2006 23:03
Категории: Тушение мяса, Куры, индюшки, Картофель

Версия для Печати
Расскажи Другу

Инструкции:

Куриные ножки вымыть, обсушить и обмазать смесью майонеза, соли, сахара и переложить порезанной луковицей. Оставить мариноваться не меньше, чем на 2 часа. Почистить картошку и нарезать кружочками толщиной 1-1.5 см и залить смесью сливок с вегетой и добавить пару лавровых листиков. И тоже оставить мариноваться 2 часа.
Потом форму смазать растительным маслом и выложить картошку, залить теми же сливками и сверху положить курицу и лук. Прикрыить фольгой или крышкой и поставить на 40 - 50 мин в духовку при 220 С. Снять фольгу, посыпать сыром и запечь еще мин 10, пока не подрумянится.

Комментарии:

Natasha K: вегеты у меня не было и я заменила ее на то, что было: орегано, розмарин, немного куриного порошка. Замариновала все по рецепту, затем выложила в казанчик картошку в сливках в два слоя, а сверху - курицу в майонезе. Заложила щели луком, накрыла крышкой и оставила. А в нужный момент только сунула в духовку.
Вышло очень ароматно и вкусно. Курица получилась поразительно нежная. Мне кажется, что запекалось у меня не больше получаса на 210 С и если бы еще чуть-чуть, то пригорело бы. Надо бдить.