Хлеб, напоминающий "Клайпеду"

Кем добавлено: Elena NY
Опубликовано: 03-18-2006 03:03
Категории: Хлеб из разных видов муки, Хлеб ржаной

Версия для Печати
Расскажи Другу


Инструкции:

У нас такой хлеб в хороших пекарнях продается. Когда мы только приехали, мне это так странно показалось. Он очень мне с кофе нравится без ничего. Или с сыром.

1,5 стакан ржаной муки
1 стакан спелты
3-3,5 стакана простой белой или хлебной муки
глютен
2-3 столовых ложки коричневого сахара
1-2 соловые ложки какао
1/3 стакана яблочного уксуса
1 яйцо
1 палочка маргарина
1 1/4 стакана воды
Столовая ложка дрожжей
Изюм
Соль

Замешивала в хлебопечке, пекла в духовке.



Комментарии:

Natasha K:

Муки у меня ушло немного меньше. 2 ст. ржаной + цельной и 3 ст. белой. Поднимался хлеб долго, затем мне надоело ждать и я решила печь как есть. Он к тому времени дорос до 2/3 емкости и дальше не лез. Но когда я его упихала в духовку, он мгновенно вырос и уперся головой в потолок духовки. Пришлось переставлять ниже.

Хлеб вышел о-о-очень вкусный. Муж сказал, что это типичная "Клайпеда". Это очень высокий комплимент. Хотя на тарелке лежали белые булки, их никто не ел. Даже сын. Все старательно наворачивали этот.

Структура у него классная.

Комментарии Пользователей

Вика @ 12-30-2008 01:12

спельта http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F...%BB%D0%B1%D0%B0

водолейка @ 12-23-2008 18:12

А что такое спелта. Я слышу такое впервые.

Отправка комментария

Сообщение: (IP: )




Имя:

В целях безопастности, скажите, что получится, если сложить 9464 и 9:



Valid XHTML 1.0! Valid RSS 2.0! Valid CSS!

HotLog Rambler's Top100