Легкий чизкейк

Кем добавлено: yasamala
Источник: Источник "Лиза"
Опубликовано: 03-17-2006 22:03
Категории: Творожные, Творожная выпечка

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Для теста

250 гр. муки, щепотка соли
2 ст. л. сахара
125 гр. охлажденного сливочноно масла
1 яйцо
1 ст. л. воды

Для начинки:

500 творога
125 гр. сахара
40 гр. крахмала
4 яйца
2 ч.л. тертой лимонной цедры
200 мл жирных сливок

Инструкции:

Выместить тесто руками, смоченными холодной водой, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Смешать творог, сахар крахмал, яйца и лимонную цедру. Сливки взбить в крутую пену и дабавить к творожной массе. Тесто раскатать между двумя слоями пищевой пленки и выложить в форму диаметром 16 см., распределить начинку и выпекать 60 минут при 180 градусах. После выключения духовки подержать в ней пирог еще 10 мин.