Абрикосовые пирожные

Кем добавлено: Largen /Лариса
Источник: журнал "Ням-Ням"
Опубликовано: 03-18-2006 14:03
Категории: Пирожные, Изделия из покупного слоеного теста

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

200 гр. кураги,
4 столовые ложки апельсинового ликера (у меня был коньяк),
500 гр. готового слоеного бездрожжевого теста,
фундук,
сахарная пудра

Инструкции:

Курагу кладем в кастрюлю, добавляем 300 мл горячей воды и ликер (у меня - коньяк). На медленном огне доводим до кипения и варим 30 минут, пока курага не превратится в однородную массу. Половину массы затем измельчаем в блендере, (я измельчила миксером), и возвращаем ее в кастрюлю с оставшейся курагой. Тесто раскатываем в квадрат, разрезаем на полоски. Из всего теста получилось 16 полосок шириной 4 см и длиной 24 см, но можно сделать 8 полосок, тогда пирожные будут шире. Запекаем полоски в разогретой до 230 градусов духовке, предварительно наколов в нескольких местах вилкой. Достаем из духовки, даем остыть, и разрезаем каждую полоску поперек на кусочки длиной 5–6 см, у меня получилось на 4 кусочка. Два кусочка смазываем абрикосовой массой, третьим закрываем. Посыпаем сахарной пудрой, по рецепту смешанной с размельченным фундуком. У меня не было времени измельчить орешки, поэтому я просто положила по одному сверху.