Грибы с вином в сметане

Кем добавлено: Largen /Лариса/
Источник: Газета «Поваренок» 2006 г.
Опубликовано: 03-26-2006 07:03
Категории: Грибы, Французская кухня, Рецепты блюд быстрого приготовления

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

500 гр. шампиньонов,
2 столовые ложки сливочного масла,
3 столовые ложки полусухого белого вина,
1 стакан сметаны,
около 100 гр. тертого сыра,
соль,
перец

Инструкции:

Грибы мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Сливочное масло растопить на сковородке и обжарить грибы (около 10 минут). Добавить вино и выдержать на сильном огне еще 2 минуты. Посолить, поперчить.
Затем смешать сметану с сыром, в смесь положить грибы и выложить все в форму для запекания. Духовка была нагрета до 180 градусов. Запекались грибы около 30 минут.

Комментарии:

В оригинальном рецепте было рекомендовано вылить сметану с сыром в сковородку с грибами и продолжать тушить блюдо на медленном огне, помешивая, пока не загустеет.

Время приготовления - 35-40 мин.