Ржаной хлеб с пивом

Кем добавлено: Largen/Лариса/
Источник: В.Смеллвуд. Рецепты для хлебопечки
Опубликовано: 04-01-2006 18:04
Категории: Хлеб ржаной, Хлеб из разных видов муки

Версия для Печати
Расскажи Другу


Ингредиенты:

1 чашка темного пива,
0,5 чашки теплой воды,
2 столовых ложки оливкового масла,
1 чайная ложка соли,
1 столовая ложка черной патоки (у меня патоки не было, я положила 1 столовую ложку коричневого сахара),
2 чашки пшеничной муки,
полторы чашки ржаной муки (по рецепту – муки с отрубями, но я такой не нашла),
3/4 чайной ложки сухих дрожжей



Инструкции:

Все ингредиенты заложить в хлебопечку согласно инструкции. Включаем программу BASIC. По рецепту при первых сигналах рекомендовано добавить 3 чайные ложки дижонской горчицы. Я ее тоже не нашла. Хлеб получился очень вкусный, кисловатый. Темное плотное тесто поднимается благодаря действию сухих дрожжей и дрожжей, содержащихся в пиве. С патокой, наверное, было бы лучше, но где ее взять - я даже приблизительно не знаю, а заменить ее можно медом и коричневым сахаром, что я и сделала.

Отправка комментария

Сообщение: (IP: )




Имя:

В целях безопастности, скажите, что получится, если сложить 1657 и 4:



Valid XHTML 1.0! Valid RSS 2.0! Valid CSS!

HotLog Rambler's Top100