Американский пирог с замороженными сливами

Кем добавлено: Largen/Лариса/
Источник: Журнал « Приятного аппетита»
Опубликовано: 04-01-2006 13:04
Категории: Выпечка с фруктами, Песочное, Пироги, пирожки, кулебяки

Версия для Печати
Расскажи Другу

Ингредиенты:

Пирог привлек меня простотой приготовления теста.

3 стакана муки (один из них - на подсыпку),
1 чайная ложка соли,
100 гр. растительного масла,
3 столовые ложки сгущенного молока

Начинка - упаковка замороженных слив без косточек.

Инструкции:

Муку с солью просеять. В высокую миску налить масло, помешивая миксером, постепенно влить молоко. Затем понемногу добавить муку и замесить тесто. Слепить из теста шар, завернуть в пленку и положить на 2 часа в холодильник.
Нагреть духовку до 190 градусов. Разъемную форму смазать жиром. Тесто раскатать и выложить в форму. Сделать бортики. Лишнее тесто срезать, раскатать потоньше и нарезать полоски. На тесто в форму положить замороженные сливы. На сливы – полоски теста. Смазать яичным желтком и поставить в духовку. Выпекать 60 минут. Последние 10 минут я увеличила температуру до 250 градусов, чтобы подрумянился верх. Готовый пирог вынуть из духовки, остудить и посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Почему пирог называется «Американским» мне узнать не удалось.